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2019年餐饮行业发展的五个趋势

发布时间:2018-12-27 10:15


 

如今餐饮行业在不断的发展和进步,却始终形不成一家独大的局面。百家争鸣一直是餐饮行业的常态,而如何脱颖而出,就要不断的与时俱进,不断优化产品与服务。2019年餐饮行业发展的五个趋势,你知道里面的关键吗?两只老饕收集了各类信息数据带您了解。

第一,场景延伸

常规的餐厅都开设在商圈里,写字楼附近,居民区附近,或者景区附近。而2019年的趋势是很多餐饮品牌,已经跳出原有的经营场景。比如有些原先开设在写字楼周报的餐饮品牌,已经将自己的品牌包装入驻写字楼,做起了轻食。

第二,渠道延伸

很多餐饮人都认为,做餐饮肯定是以线下为王。可如今还不做线上,估计餐饮店会更加的举步维艰。2019年的趋势是,线上线下无缝结合。线上虚拟店营销宣传扩大品牌影响力为线下倒流,线下吸纳人流为线上反哺,形成一个完整闭环。

第三,模式延伸

品牌模式更加多层次的变化,想要做大,2019你就必须把你的模式延伸。比如旗舰店可以做品牌宣传的主力,主力门店可以满足客户体验,主打营销创收,次级门店可以做为人流推广,而网点型门店满足覆盖和便捷!

第四,产品延伸

产品不仅需要创新,而还需要对产品进行不断的细化。有人说2019就是产品细化为王,为何频频出现只有单品类就能开网红店。原因所在就是品类不断的细化,而且产品还需要增加仪式感,参与感,还有体验感。只有让顾客参与进来,体验了,有了仪式感感觉满意了,才会有下次再次消费的可能!

第五,时段延伸

时段延伸顾名思义,就是延长自己餐厅的经营时段。24小时餐厅已经不是什么新鲜事了,但这里要说的是时段延伸。简单来说,就是在不同的时段提供不同的餐食,这是2019年的餐饮店趋势。

两只老饕保持着一颗与时俱进的心,并且时刻关注着行业趋势,不断进步发展,也愿意带领所有有梦想和事业心的人不断前行!

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