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《中国餐饮投资分析报告》已发布,投资者勿错过

发布时间:2018-08-16 19:05


餐饮行业是一种古老的产业,目前中国的餐饮行业正在蓬勃发展的朝阳行业。它之所以古老是因为自从产生了社会分工就有了餐饮业,伴随了整个人类社会发展的每一个阶段。而今天的餐饮业无论从功能上、经营模式上都有了极大的变化。从解决肚子问题到社会交往、到人生享受。它的经营模式也是借助技术进步实现了异彩纷呈。

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当前,我国餐饮行业发展态势明显,主要体现在连锁经营、品牌培育、技术创新、管理科学化为代表的现代餐饮企业,逐步替代传统餐饮业的手工随意性生产、单店作坊式、人为经验管理型,快步向产业化、集团化、连锁化和现代化迈进;大众化消费越来越成为餐饮消费市场的主体;饮食文化已经成为餐饮品牌培育和餐饮企业竞争的核心,现代科学技术、科学的经营管理、现代营养理念在餐饮行业的应用已经越来越广泛。

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2011年-2017年,中国餐饮业收入呈现增长趋势,2017年销售额达到了39644亿元,同比增长10.7%。去年,投资餐饮行业的机构主要分布在北京地区,数量占比41%。上海地区占第二位,数量占比为20%。深圳占第三位,数量占比为11%。根据对餐饮行业投融资的数据分析,投资机构对餐饮投资判断不再看传统菜系,而是只看品类,说明餐饮投资格局已完成从菜系到精细化品类的转变。快餐品类的投资数量占比最高,达到35%,外卖品类的投资数量占据第二位,达到22%。茶饮类位居第三,达到13%。面包甜品、西式快餐、中式正餐、火锅品类占比分别为10%、6%、6%、6%。

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中国特色餐饮高质量发展特点明显。餐饮业整体朝着两个方面发展,一是特色、文化餐饮,满足个性化、多元化、社交化的消费需求,二是连锁餐饮零售化、工厂化,满足快速化、便捷化的消费需求。根据前瞻产业研究院发布的《2018-2023年中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》的预测显示,在十三五时期末餐饮收入有望超过5万亿元。

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中国特色餐饮高质量发展特点明显。餐饮业整体朝着两个方面发展,一是特色、文化餐饮,满足个性化、多元化、社交化的消费需求,二是连锁餐饮零售化、工厂化,满足快速化、便捷化的消费需求。根据前瞻产业研究院发布的《2018-2023年中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》的预测显示,在十三五时期末餐饮收入有望超过5万亿元。

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