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乘势而上,新零售大势所趋

发布时间:2018-11-23 14:46


2016年10月,马云首次提出了“新零售”概念,认为未来十年、二十年不会再提电子商务,零售将进入一个新阶段——线上线下趋于统一化、专业化。在这样一个零售时代,相信很多企业家,无论是自己生产产品还是做品牌,接下来所面临的都将是整个市场竞争、管理等各方面的重大改变。

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首先,中国经济进入新常态,经济高速成长的时代已经远去;其次,电子商务与传统产业的竞合关系进入新阶段;最后,移动互联网将引发商业模式创新的风潮与趋势。基于此,无论是智能化发展,还是整个电子商务的变迁,都会对零售提出新课题,并引发大家的热烈探讨。关于这一话题,两只老饕也做了一些思考。

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新用户:每个人都可以问自己这个问题——你的用户是谁?在这样一个快速迭代中,你必须时时刻刻去了解、研究、洞察消费者,知道自己的用户是谁。

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过去你对消费者的认知,并不代表现在与将来对消费者的认知。我现在就不敢说我很了解90后,更不要说是00后了,所以我们几乎每年都会做很多的市场调研,去了解消费者,结果发现用户真的变了。曾经有人说90后是空前的一代,他们不像70后、80后,要为生活打拼。他们生活在一个相对物质繁荣、选择自由的时代,再加上他们大多是独生子,享受到非常多的关爱,让他们拥有很强烈的自我意识。

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有调查显示,70后、80后的关键词,更多的是家人、朋友,而90后的则是自由、个性、享受、自我。也就是说,90后更加尊崇于自我的选择,不盲从。他们并不会因为你在CCTV打了广告,就选择你。他们的选择大多是基于品牌价值的认同,这也是现在越来越多的潮牌、神店,包括网红店应运而生的原因,因为它们自带吸引90后的特质,大家在自己认同的圈层里活动。最为重要的是他们有自己的判断和选择能力,也恰恰是这一点,给了所有品牌一个新的机会,因为品牌重新排序了。

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新媒体:搞清楚了对象后还要搞清楚怎么说话,就像谈朋友一样,不同的对象,交流的方式是不一样的,与客户交流也是如此。

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在我看来,营销部门是一个公司最难运营的部门之一。营销部门面对的是整个媒体环境高度的碎片化、分散化和迭代化。在这种情况下,他们必须不断学习,不断创新,还不一定有成果。他们需要知道,现在消费者的热点、主流媒体习惯、文化、语言环境是怎样的。如果营销部门不懂消费者,不理睬90后,那么90后就会抛弃这一企业与品牌。同时,当你搞不清楚消费者的文化时,就很难和他进行对话,也很难真正打动他。

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新场景:现在很多网购App,只要你有过搜索,所有相关推荐都会出来,这就是大数据背后所产生的千人千面。你看到的东西就是你的专属,包括微信朋友圈,可以自定义界面等。

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在这样的背景下,新的消费场景正在形成,包括新的知识场景、新的销售场景、新的体验场景。现在的外卖平台、共享单车、短租民宿等都是一个个新的场景。简单来说,当用户变化了,品牌会进行全新的排序。

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像lululemon,它是一个运动品牌里面细分的瑜伽服品牌,它不是一出来就打广告,而是采用社群营销,有非常多的新粉丝和受众。它的产品之所以深得人心,最主要的一点是它将瑜伽服与家居服相结合,既有时尚感,又有舒适度。平常可以穿着去逛街买菜,也可以随时随地做运动。最后,在美国运动女装细分领域里,它以58%的占有率打败了耐克,耐克只有20%多。

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所以说,真正有态度,有自己价值主张的品牌,哪怕它成立时间短,也可以有蓬勃的生机。这也给我们提供了一些思考——接下来你的品牌该如何发展?你的用户是谁?你是不是有自己的定位和态度?你如何去打动用户?如何让他真正愿意来买单?总之,在新的市场环境中,品牌竞争重新排序,对所有人来说,既是挑战也是机遇。心智比物质更重要。众所周知,品牌难做,但做大又非常有价值。这个价值更多的是虚拟价值,不像实体的产品可以卖多少钱。就像可口可乐的品牌估值非常高,这并不是说它那瓶水的价值高,而是它在消费者心智中的地位很高。

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两只老饕通过分析学习新零售的模式,趁势而上。自2017年10月成立至今,通过新零售的方法吸纳在短短十个月内吸引了超过1000000的粉丝人群,粉丝主题都是80-90后的新生消费力量,超过60多家的线下实体店铺,覆盖20余个大中城市。通过完善优化品牌影响力,两只老饕已经在新型餐饮业有了举足轻重的一席之地,未来我们会生根传统行业,创新融合互联网模式。成大势所趋,新零售未来传统行业的必经之路。

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武汉两只老饕餐饮食品有限公司

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